Mariana Melo & Georgia Nog

Pra vocês que estão organizando chá de cozinha ou chá-bar, quer tema mais fofo que coração? Tem que ter uma tia com saco de Jó mais do que especial, que nem a Manô, para fazer tudinhoooo com esse formato!

Sobrou até pra noiva!

Fotos: Virginia Bauer

Como ela conseguiu fazer até os sanduichinhos temáticos, eu não sei. Mas que tá com uma cara deliciosa, isso tá!

Tenho recebido muitos e-mails perguntando sobre o que servir quando os noivos optam por um casamento à tarde…

Primeiro preciso dizer que acho lindo casamento à tarde! Coisa de gente fina-elegante-sincera!
Imagino xícaras com estampas de florzinhas, bolo inglês, louças com borda dourada, bolo inglês, guardanapos de linho com ponto ajour, bolo inglês, geléias frescas, bolo inglês…
Acontece que esse tipo de recepção precisa ter um menu muito bem planejado e bem farto! Caso contrário, corre-se o risco de ficar com cara de coffee-break…. e a gente não quer isso, né?

Como a Dani do Zest, além de ser super fina, conhece todos os truques para deixar os convidados satisfeitos,  fui perguntar pra ela como fazer um Chá da Tarde virar uma celebração inesquecível ! :)

1- Se eu for me casar à tarde, qual seria a melhor opção de serviço?

Eu adoro a opção de um chá da tarde, desses gostosos, bem fartos! Para o serviço, o franco-americano é o que melhor se encaixa. Montamos banquetes e fazemos também um serviço volante de comidinhas.
2- O que não pode ser servido à tarde, de jeito nenhum?
Geo, eu não acredito muito no “não pode”. Acho que se tratando de uma festa tão pessoal, as regras devem vir dos noivos… cada um com sua loucura ( eu também tenho as minhas!!!). Mas pratos muito pesados e elaborados ( tipo vitelas, molhos com vinho, etc…) não se encaixam muito com esse tipo de menu.

3- Devo servir um “prato quente”? Tipo uma massa?
Eu adoro servr um pratinho quente! Como não estamos acostumados com uma festa de casamento com este tipo de servço, os convidados sempre esperam aquele “algo a mais”, por mais que os banquetes estejam mega fartos! Por isso eu sempre indico servir um prato quente para que os convidados fiquem mais satisfeitos… e posso falar? É um sucesso! Uma massinha servida em um pratinho bem delicado, ou em uma cumbuquinha… é uma opção simples e sofisticada!

4- Devo ter duas mesas? Uma de doces e uma de salgados?
Depende do espaço físico, mas separar a mesa de doces e de slagados fica super lindo! É bacana quando os convidados vão descobrindo novas coisas ao longo da festa. Detalhe importante: a mesa de doces deve ficar montada desde o início da festa.

5- Posso sevrir alcoólicos?
Sim! Alcoólicos mais leves com Champanhe e vinho branco vão bem. Drinks como Bellini ( Champanhe + Suco de pêssego) e Mimosas ( Champanhe + Suco de Laranja) dão graça e cor. Ah! Outro dia servimos Sangrias super geladas e foi um sucesso!

Depois que postei sobre o casamento da Aline, recebi um montão de e-mails de noivas que também querem imprimir esse estilo em seus casamentos.

Aí, me lembrei dessa embalagem de sorvete, daqui. ( nesse caso era de sorvete, mas também dá para usar a frase naqueles potinhos de brigadeiro que a M. Azevedo, a Maria Brigadeiro e a Gift Chic fazem…. )

Eu adoro criar nomes e frases legais para identificar os comes e bebes das festas!

* Vocês ainda vão ouvir falar bastante dela, por aqui!